紅酒怎么選購正宗?

1 方法一 步驟/方式一 第一：閱讀酒標 在挑選紅酒的時(shí)候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會(huì )顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫(huà)一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會(huì )附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標簽上的內容越具體就說(shuō)明紅酒的品質(zhì)越高，當然售價(jià)可能也會(huì )越高。 紅酒主要分為“新世界”和“舊世界”兩種，舊世界指的是釀酒歷史比較久的國家生產(chǎn)的，比如法國、德國、西班牙、意大利。而新世界則是指釀造紅酒時(shí)間比較短的國家，比如說(shuō)中國、美國、澳大利亞等國家。新世界釀造的紅酒比起風(fēng)味更注重的是銷(xiāo)量。 步驟/方式二 第二：年份 酒標上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時(shí)間，氣氛條件較好的時(shí)間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱(chēng)為傳奇酒了。如果標簽中沒(méi)有標明年份，那這種酒就是用幾個(gè)不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 大家要注意一點(diǎn)：不是所有的紅酒都是時(shí)間越久越好喝，這種時(shí)間久的就只有名酒值得被收藏，大部分紅酒盡量在五年內喝完，不然口感會(huì )變差。 步驟/方式三 第三：酒精含量 舊世界生產(chǎn)的紅酒酒精含量一般都在13.5%—15%之間，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，這種就是品質(zhì)較好的紅酒。而新世界的葡萄酒酒精含量都比較高，雖然濃郁的果香受年輕人歡迎，但是味道不如舊世界產(chǎn)的純正。 步驟/方式四 第四：酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒(méi)有被打開(kāi)或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴重變形、變色或者有不明的液體，這就說(shuō)明紅酒的品質(zhì)出了問(wèn)題。在打開(kāi)酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數字和標簽數字是不是一致的，一致的就說(shuō)明沒(méi)什么問(wèn)題，如果不一致，那么這種就是假酒。

1、看酒標：高品質(zhì)的紅酒會(huì )在酒標上標出其釀酒師的等級排名。 2、品味道：高品質(zhì)紅酒入口潤滑，喝完嘴唇會(huì )稍許發(fā)黑。若是發(fā)紅，說(shuō)明是摻色素的勾兌酒。 3、看酒瓶：高品質(zhì)的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精致。 4、看顏色：紅酒的顏色越深，代表所蘊含的葡萄果味會(huì )更多一些，如果顏色透明，代表酒味可能會(huì )更濃。

紅酒的好壞怎么鑒別?

1 紅酒的好壞可以通過(guò)外觀(guān)、氣味、口感等方面來(lái)鑒別。 2 外觀(guān)方面，好的紅酒通常顏色深沉、透明度高，有光澤；氣味方面，好的紅酒氣味清雅、濃郁，有果香、花香等香氣；口感方面，好的紅酒口感醇厚、順滑，口感和諧。 而劣質(zhì)紅酒的外觀(guān)通常呈現混濁、不清晰的狀態(tài)，氣味異味刺鼻、腐臭等，口感澀、苦、刺激等。 3 當然，對于一些專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)，紅酒的好壞還需要通過(guò)品牌、產(chǎn)地、釀造工藝等因素來(lái)進(jìn)行綜合鑒別。

1、看　　紅酒應該充滿(mǎn)光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。 2、聞　　紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話(huà)，品嘗紅酒時(shí)應可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造，而且會(huì )感到其深度和復雜性，因為往往紅酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的。 3、搖　　品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。 4、品　　色和香都是感官感覺(jué)，直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次；優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內時(shí)應有幼滑的感覺(jué)，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì )豐富起來(lái)；酒香會(huì )令你有回味的感覺(jué)，而且在口腔內久久未能散去。

紅酒的好壞可以通過(guò)以下方法來(lái)鑒別：可以從外觀(guān)、味道和口感等多個(gè)方面來(lái)進(jìn)行評估。 首先，外觀(guān)方面，好的紅酒一般外觀(guān)清澈透亮，顏色深而亮麗，色澤鮮艷，隨著(zhù)酒液的傾斜，酒液和杯壁呈現出不同層次的色彩變化。 其次，味道方面，好的紅酒味道濃郁，香氣濃郁持久，不含味纖維，口感細潤，且甜度微妙而均衡。 最后，口感方面，好的紅酒入口感覺(jué)柔和順滑，具有豐富的果味和香氣，酒液與舌底相遇時(shí)，有一種酥麻的感覺(jué)，并有清新、甘潤的余味。 因此，通過(guò)以上方面的綜合評估，我們可以鑒別出紅酒的好壞。 值得注意的是，不同的紅酒類(lèi)型和生產(chǎn)地區，其酒的好壞標準也可能有所不同。

1、看顏色。首先要看紅酒的顏色是否純正，紅酒中是否存在不明懸浮物。好的紅酒顏色深紅而自然，瓶中無(wú)懸浮物，質(zhì)地無(wú)渾濁感。 2、看標簽。將酒瓶打開(kāi)，看軟木酒塞上文字與酒瓶標簽的文字是否是一樣的。 3、看是否掛杯。將紅酒倒入透明酒杯中，輕輕搖晃觀(guān)察酒體是否掛杯，能夠掛杯的是好的紅酒。

買(mǎi)紅酒怎么買(mǎi)比較靠譜?

到專(zhuān)門(mén)的煙酒專(zhuān)賣(mài)店里邊有一些喝的紅酒都是正品的，或者直接到經(jīng)銷(xiāo)商那里去購買(mǎi)，只有授權過(guò)的經(jīng)銷(xiāo)商才能夠銷(xiāo)售正品的紅酒，一般我們可以買(mǎi)到張裕干紅王朝干紅

如何選購葡萄酒?

1. 細讀葡萄酒酒標 選購紅酒時(shí)要了解商標標簽的內容，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2. 觀(guān)察葡萄酒的顏色 通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒(méi)有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒(méi)有光澤和亮度，就說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題，消費者應謹慎購買(mǎi)。 3. 按照自己的愛(ài)好來(lái)選擇葡萄酒的酒型 高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長(cháng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。 4. 看年份 葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比釀造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，氣候和土壤條件不同，這都會(huì )明顯地影響葡萄的質(zhì)量，葡萄酒比起白酒這樣“深加工”的蒸餾酒來(lái)說(shuō)，它能較多地保留原本葡萄里面的物質(zhì)，如單寧、酸、糖，從而使得每一年釀造的葡萄酒的口感和品質(zhì)有著(zhù)顯著(zhù)的差別。但值得注意的是，由于地理分布不一，同一年份在不同的產(chǎn)區存在著(zhù)差異。因此，在選擇一瓶葡萄酒時(shí)，需要結合產(chǎn)區及年份一同判斷。 5. 看干甜 葡萄酒酒標上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等標示，這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。國內市面上大多數能夠看到的為干型葡萄酒。這類(lèi)型葡萄酒糖度和酸度均相對較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。對于剛接觸葡萄酒的消費者來(lái)說(shuō)，半干及半甜葡萄酒因其有著(zhù)較為圓潤的口感而更容易被接受。對于甜葡萄酒（糖度較高，比較甜）可以搭配甜點(diǎn)一同飲用，較為被女性消費者所鐘愛(ài)，不過(guò)，因其糖分較高，應該適量喝。

紅酒怎么挑選技巧?

挑選紅酒時(shí)，首先要考慮自己的口味偏好，比如喜歡干紅還是甜紅，橡木味還是果味。 其次要看葡萄品種和產(chǎn)地，像赤霞珠、黑皮諾等都有不同的風(fēng)味特點(diǎn)，而一些產(chǎn)自法國波爾多、勃艮第等地的紅酒也備受推崇。 另外，可以通過(guò)年份和酒莊聲譽(yù)來(lái)衡量紅酒的品質(zhì)，年份越久遠且酒莊口碑越好的紅酒通常質(zhì)量更好。最后，建議嘗試不同的品牌和款式，通過(guò)品鑒來(lái)尋找自己喜歡的紅酒。